Millonaria inversión en San Juan: U$S 19.500.000 para construir una planta de alimentos y otra de pistachos
La empresa SolFrut destinará una abultada cifra en dólares entre 2026 y 2028 en Sarmiento. Los proyectos buscan ampliar la producción y agregar valor a las materias primas locales.
Miércoles, 21 de octubre de 2026 a las 14:15Compartir
Una planta industrial en construcción. SolFrut prevé invertir U$S 19,5 millones en San Juan entre 2026 y 2028 para ampliar su capacidad productiva con nuevos desarrollos vinculados a la elaboración de alimentos y al procesamiento de pistachos.
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La empresa SolFrut destinará una abultada cifra en dólares entre 2026 y 2028 en Sarmiento. Los proyectos buscan ampliar la producción y agregar valor a las materias primas locales.
En momentos donde la economía no tiene demasiadas buenas noticias, San Juan marcó una excepción. Este miércoles la empresa Solfrut, de la familia Chediack, anunció que invertirá U$S 19,5 millones para levantar dos plantas industriales en Sarmiento: una de alimentos y otra de procesamiento y secado de pistachos.
Los dos proyectos apuntan a ampliar la capacidad productiva del gigante alimenticio conocido por sus aceites Oliovita (aunque elabora muchísimos más productos), y avanzar en la industrialización de materias primas de la provincia.
La compañía agroindustrial argentina que acumula 30 años de vida informó la inversión de U$S 9,5 millones para una nueva planta de elaboración de alimentos, mientras que los U$S 10 millones restantes corresponden a la primera etapa del proyecto vinculado con los pistachos.
Una nueva planta de alimentos en Sarmiento
Las nuevas instalaciones de 1700 metros cuadrados estarán destinadas inicialmente a la elaboración de salsas, aunque tendrá un diseño flexible que permitirá incorporar nuevas líneas de producción, ampliar la cartera de productos de Oliovita y desarrollar alimentos para terceros bajo el modelo de marcas blancas.
La nueva capacidad industrial también permitirá ofrecer soluciones alimenticias para distintos sectores, entre ellos los servicios institucionales y la actividad minera, acompañando el crecimiento de nuevas demandas en la provincia y en otros mercados.
La inversión de U$S 9,5 millones, que incluye maquinaria, infraestructura y áreas de servicio, prevé comenzar la construcción entre fines de 2026 y comienzos de 2027, en el departamento de Sarmiento.
El presidente de SolFrut, José Chediack, señaló en un comunicado que el objetivo es continuar creciendo desde la provincia y transformar la producción primaria en alimentos de mayor valor agregado.
“Estas inversiones reflejan una mirada de largo plazo: queremos continuar incorporando tecnología, desarrollando nuevas categorías y profundizando un modelo agroindustrial integrado, competitivo y sostenible”, dijo el empresario. Agregó que “cada inversión es una apuesta al talento, a la innovación y al valor que podemos generar desde el origen. Queremos seguir creciendo, abriendo oportunidades y demostrando que desde San Juan podemos construir una agroindustria argentina competitiva, innovadora y con proyección internacional”.
Pistachos: la nueva apuesta
El segundo proyecto contempla una inversión estimada de U$S 10 millones para la primera etapa de una planta de procesamiento y secado de pistachos, equipada con tecnología de última generación. El inicio de obras se proyecta para el segundo semestre de 2027, y en etapas.
Hace unos años Solfrut decidió apostar al otro “oro verde” sanjuanino, además de la aceituna: actualmente ya cuenta con más de 1.100 hectáreas de pistachos implantadas en el departamento 25 de Mayo y proyecta seguir ampliando la superficie cultivada.
Con la nueva infraestructura, la empresa busca integrar la producción agrícola con las etapas posteriores de procesamiento industrial. El objetivo es acompañar el crecimiento del cultivo y lograr que una mayor parte del valor generado por esta actividad permanezca en San Juan.
Las inversiones que ya están en marcha
Los dos nuevos desarrollos se suman a otras inversiones realizadas por la compañía para ampliar y diversificar sus operaciones industriales en la provincia.
Durante 2026, SolFrut destinó U$S 1,5 millones a la puesta en funcionamiento de una planta de elaboración y fraccionamiento de acetos en sus instalaciones industriales de 25 de Mayo. El proyecto incorporó una máquina fraccionadora de última tecnología, una caldera, barricas y tanques para elaborar y fraccionar estos productos e integrar nuevos procesos a su estructura productiva.
A esto se suma la inauguración de un parque solar fotovoltaico de 2,98 megavatios pico (MWp) en Finca El Principio. Se trata de la primera etapa de un proyecto que prevé alcanzar los 6 MWp y que busca contribuir al abastecimiento energético de las operaciones de la empresa, con mejoras en la eficiencia y la sostenibilidad de sus procesos. Además, en el 2025 la compañía inauguró en San Juan una planta de fraccionamiento de aceite de oliva que presentó como la más grande de Latinoamérica.
La infraestructura también está vinculada con el crecimiento de Oliovita, la marca de alimentos de la compañía, que busca ampliar su oferta a partir de materias primas genuinas y formulaciones simples, con una propuesta inspirada en los principios de la dieta mediterránea.
Con un pie en San Juan y otro en La Rioja
SolFrut desarrolla un modelo agroindustrial integrado que abarca desde la producción primaria hasta la elaboración y comercialización de alimentos. La compañía cuenta con más de 3.000 hectáreas cultivadas entre San Juan y La Rioja, con plantaciones de olivos, pistachos y vid.
En el segmento olivícola, dispone de una planta con capacidad para procesar 700.000 kilos diarios de aceitunas y de una instalación de fraccionamiento inaugurada en 2025, con capacidad para envasar hasta 10.000 unidades por hora.
Su marca insignia, Oliovita, cuenta con más de 270 premios nacionales e internacionales y una participación superior al 15% en el mercado argentino de aceite de oliva virgen extra envasado, según los datos difundidos por la compañía.
fuente diario el tiempo de san juan
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